How not to Diet | Dr. Michael Greger .

 Wat blijft hangen na 30 uur How Not to Diet van Dr. Michael Greger.

Gisteren heb ik het laatste stuk van How Not to Diet beluisterd. Van Dr. Michael Greger.

Eerlijk gezegd: het was een overrompeling. Een overload aan informatie.

Hieronder een lijstje met wat mij het meest is bijgebleven.

• Het komt uiteindelijk allemaal neer op plantaardige voeding.
• Sport heeft weinig invloed op gewichtsverlies.
  Dat had ik al eerder gehoord, maar het werd hier nog eens duidelijk bevestigd.
• Vezels
• Het draait om systemen en gewoontes veranderen, niet om diëten.
• Afvallen op zich is gemakkelijk: gewoon stoppen met eten.
  Maar het gewicht eraf houden? Dat is moeilijk.
• Dat lukt alleen als je niet je dieet verandert, maar je gewoontes —
  zodanig dat gezond eten vanzelfsprekend wordt.
• Calorie in ↔ calorie out (letterlijk dan)

Hier wil ik ook even verwijzen naar een andere post die ik ergens heb geschreven. Over dat cliché:
“Ik zou mijn leven geven voor mijn familie.”
Maar de echte vraag is: zijn we ook bereid om gezonder te leven voor onze familie —
zodat we later geen last voor hen zijn?

Het blijft moeilijker dan het lijkt. Theorie is makkelijk. Praktijk is weer iets anders.

Nog wat losse ideeën over het boek:

• Het is gigantisch veel.
  30 uur audioboek.
  Veel te veel eigenlijk.
• Maar toch: ik ben blij dat ik het gedaan heb.

Heel belangrijk voor de sceptici is het volgende:

1) De opbrengsten van dit boek en de andere die in dezelfde reeks zijn verschenen gaan naar goede doelen.

• How Not to Die
• How Not to Age
• How Not to Diet Cookbook

2) De aanleiding van alles was het volgende :

Hoe de grootmoeder van Dr. Greger hem inspireerde om levens te redden

Toen Michael Greger nog een jonge jongen was, kreeg zijn familie schokkend nieuws: zijn oma, Frances Greger, was ernstig ziek. Ze was 65 jaar oud en haar gezondheid was sterk achteruitgegaan. Ze had last van pijn op de borst, ademnood, en kon amper een paar stappen zetten zonder uitgeput te raken. Haar artsen stelden vast dat ze leed aan gevorderde hartziekte. Er was niets meer dat ze konden doen, zo zeiden ze. Ze werd in een rolstoel gezet en naar huis gestuurd… om te sterven.

Maar haar verhaal eindigde daar niet. Integendeel: het werd het begin van een levensveranderend pad – niet alleen voor haar, maar ook voor haar kleinzoon, Michael.

De familie hoorde via-via over een arts, Dr. Nathan Pritikin, die een ander soort benadering had. In plaats van medicijnen of operaties richtte hij zich op voeding, beweging en levensstijlverandering. In een laatste wanhoopspoging besloten ze oma Frances in haar rolstoel naar het Pritikin Center te brengen.

Wat daar gebeurde, voelde bijna als een wonder.

Binnen enkele weken, nadat ze een strikt volwaardig plantaardig dieet volgde, begon ze zich beter te voelen. Ze kreeg weer energie. Ze kon opstaan uit haar rolstoel. Ze begon weer te lopen. Niet veel later kon ze wandelen zonder pijn, traplopen, en uiteindelijk zelfs actief deelnemen aan het leven zoals ze dat al jaren niet meer had gekund.

De vrouw die was opgegeven door de medische wereld… leefde nog meer dan 30 jaar. Ze stierf pas op haar 96e verjaardag. In de tussenliggende decennia danste ze met haar kleinkinderen en achterkleinkinderen, en liet ze zien dat het leven niet per se eindigt wanneer je ziek wordt — als je maar op zoek gaat naar de oorzaken, en niet enkel de symptomen bestrijdt.

Voor Michael Greger was dit het keerpunt. Als jonge getuige van zijn grootmoeders herstel zag hij met eigen ogen wat voeding en levensstijl kunnen betekenen. Niet als ‘alternatief’, maar als krachtig en soms levensreddend medicijn. Die ervaring plantte het zaadje dat zou uitgroeien tot zijn levenswerk: arts worden, maar één die focust op preventie, omkering van ziekte en wetenschappelijk onderbouwde voeding.

Het verhaal van Frances Greger leeft voort in elk boek dat hij schrijft, elke lezing die hij geeft en elk leven dat geraakt wordt door zijn werk.

Indruk gemaakt

Uit het eerste deel van How Not to Diet (met name de inleidende hoofdstukken en context over de voedingsindustrie), haalt Dr. Michael Greger enkele scherpe voorbeelden van corruptie, misleiding en belangenvermenging aan binnen de voedselindustrie. Hier de meest schrijnende voorbeelden die hij noemt of onderbouwt.

Alle boeken

1. How Not to Die (2015)

Doel:
Uitleggen hoe voeding en levensstijl het risico op de vijftien belangrijkste doodsoorzaken kunnen verlagen of zelfs omkeren – waaronder hartziekten, kanker en diabetes.

Waarom schreef hij het?
Dr. Michael Greger zag dat veelvoorkomende ziektes in principe vermijdbaar zijn, maar zelden daadwerkelijk worden voorkomen. De medische wereld richt zich voornamelijk op het bestrijden van symptomen met medicijnen, in plaats van de onderliggende oorzaken aan te pakken via voeding. Met dit boek wilde hij mensen wetenschappelijk onderbouwde informatie geven over hoe je ziekten kunt voorkomen met voeding – vooral via een volwaardig plantaardig dieet.

2. How Not to Diet (2019)

Doel:
Een diepgaand, wetenschappelijk onderbouwd antwoord geven op de vraag: wat is de gezondste, veiligste en meest effectieve manier om blijvend gewicht te verliezen?

Waarom schreef hij het?
Greger merkte dat de meeste dieetboeken gebouwd zijn op hypes, persoonlijke verhalen of commerciële belangen. Hij wilde een boek schrijven dat uitsluitend gebaseerd is op onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek – zonder sponsoring of productverkoop – waarin wordt uitgelegd:

• Waarom we in gewicht bijkomen

• Waarom afvallen zo moeilijk is

• Wat op lange termijn écht werkt, zonder honger of strijd tegen jezelf

Hij noemt dit boek zelf zijn meest ambitieuze en uitgebreide werk tot dan toe.

3. How Not to Age (2023)

Doel:
Aantonen hoe we het biologische verouderingsproces kunnen vertragen en langer gezond kunnen leven via voeding, beweging en leefstijlveranderingen.

Waarom schreef hij het?
Volgens Greger richt de medische wereld zich vaak op het behandelen van ouderdomsziekten, maar veel minder op het verouderingsproces zelf. Hij stelt de vraag: wat als we de veroudering kunnen vertragen, en daarmee ziekten zoals alzheimer, hartfalen en kanker kunnen uitstellen of voorkomen? In dit boek brengt hij duizenden studies samen over hoe voeding, slaap, beweging en bepaalde natuurlijke stoffen het lichaam kunnen helpen bij vernieuwing, herstel en bescherming.

De onderliggende motivatie achter al deze boeken

In al zijn werk wordt Dr. Greger gedreven door dezelfde principes:

• Informatie toegankelijk maken voor het grote publiek, zonder winstoogmerk

• Mensen in staat stellen om zélf controle te nemen over hun gezondheid

• De invloed van de voedingsindustrie en misleidende informatie ontmaskeren

• De nadruk leggen op preventie in plaats van symptoombestrijding

Zijn organisatie NutritionFacts.org publiceert al deze informatie gratis, en de opbrengsten van zijn boeken worden geschonken aan goede doelen.