T. Colin Campbell

Amerikaans bioloog en hoogleraar emeritus aan Cornell University (°1934). Bracht een groot deel van zijn carrière door met onderzoek naar de relatie tussen voeding en ziekte, onder meer via een grootschalige studie in landelijk China.

Wordt vaak geassocieerd met het pleidooi voor een volledig plantaardige voeding (whole food, plant-based) als preventie van chronische ziektes. Zijn werk is invloedrijk maar binnen de academische voedingswetenschap ook bekritiseerd.

Belangrijkste werken

• The China Study (2005, met Thomas Campbell) — signatuurboek
• Whole (2013)
• The Future of Nutrition (2020)

Online
nutritionstudies.org · Wikipedia