Will Guidara

Amerikaans restaurateur en auteur. Was mede-eigenaar en general manager van Eleven Madison Park in New York, dat onder zijn leiding in 2017 werd uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld.

Schrijft over wat hij “unreasonable hospitality” noemt: gastvrijheid die de verwachtingen radicaal overtreft door echte menselijke aandacht voor de gast. Een concept dat ondertussen ver buiten de horeca wordt opgepikt door dienstverlenende organisaties wereldwijd.

Belangrijkste werken

• Unreasonable Hospitality (2022) — signatuurboek

Online
willguidara.com · Instagram