NL
Fermenteren Tim Spector
Tim Spector over de cruciale kracht van microben: wat fermenteren is, hoe je het zelf doet en waarom...
Alle boeken
Flavour
€ 34,99
| Kenmerken |
|---|
Over dit boek
Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. In Flavour viert hij samen met Ixta Belfrage de oneindige mogelijkheden van groenten en laat hij zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten.
In ruim 100 recepten toont hij niet alleen de bereiding, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken, met recepten als auberginedumplings ‘alla Parmigiana’ en taco’s met knolselderij en geitenkaas.
Gerelateerde ideëen
Boeken met hetzelfde idee
Gerelateerde producten
Hardcover · NL · Tweedehands
De smaak van het bos Bernadette Wörndl
Kookboek over het bos als voorraadkast: recepten met bosbes, sparrentop, vlierbloesem, paddenstoelen en wild, per seizoen.
NL
Comfort Yotam Ottolenghi
Dé nieuwe grote Ottolenghi: 100 nieuwe gerechten vol opbeurende smaken, van geroosterde kip met orzo tot Kaiserschmarrn.
Hardcover · NL · Tweedehands
Jamie's Italië Jamie Oliver
Jamie Oliver reist door Italië en verzamelt streekgerechten bij de mensen die ze al generaties maken.
