NL
Comfort Yotam Ottolenghi
Dé nieuwe grote Ottolenghi: 100 nieuwe gerechten vol opbeurende smaken, van geroosterde kip met orzo tot Kaiserschmarrn.
Alle ideeën
Smaak is een ambacht
Smaakleer, techniek en fermenteren. Waarom iets werkt in de pan.
Grens: eenvoud als doel hoort bij Eenvoud is een techniek. Dit is de kant van de verdieping.
8 boeken onder dit idee
Hardcover · NL · Tweedehands
De smaak van het bos Bernadette Wörndl
Kookboek over het bos als voorraadkast: recepten met bosbes, sparrentop, vlierbloesem, paddenstoelen en wild, per seizoen.
NL
Fermenteren Tim Spector
Tim Spector over de cruciale kracht van microben: wat fermenteren is, hoe je het zelf doet en waarom...
NL
Flavour Ixta Belfrage
Ottolenghi viert de oneindige mogelijkheden van groenten en onthult waarom smaakcombinaties werken.
Hardcover · NL · Tweedehands
Jamie's Italië Jamie Oliver
Jamie Oliver reist door Italië en verzamelt streekgerechten bij de mensen die ze al generaties maken.
EN · Hardcover · Tweedehands
monk: Light and Shadow on the Philosopher's Path Yoshihiro Imai
Chef Yoshihiro Imai deelt de filosofie, recepten en fotografie achter zijn gerenommeerde restaurant monk in Kyoto.
NL
Ottolenghi Testkeuken: Shelf Love Noor Murad
Ottolenghi unplugged: flexibele doordeweekse gerechten die het meeste uit je voorraadkast, koelkast en vriezer halen.
Hardcover · NL
Over eten en koken Harold McGee
Het encyclopedische meesterwerk over de wetenschap achter alledaagse keukenkwesties.
