NL
Comfort Yotam Ottolenghi
Dé nieuwe grote Ottolenghi: 100 nieuwe gerechten vol opbeurende smaken, van geroosterde kip met orzo tot Kaiserschmarrn.
Alle boeken
Over eten en koken
€ 51,99
Over dit boek
Harold McGees oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk en is meermaals herzien en uitgebreid. Dit uiterst leesbare, encyclopedische boek blinkt uit in het omtoveren van alledaagse keukenkwesties tot fascinerende kwesties met een wetenschappelijke achtergrond.
Voor iedereen die zich ooit heeft afgevraagd waarom vis sneller bederft dan vlees of waarom je gaat tranen als je een ui snijdt.
Gerelateerde ideëen
Boeken met hetzelfde idee
Gerelateerde producten
NL
Fermenteren Tim Spector
Tim Spector over de cruciale kracht van microben: wat fermenteren is, hoe je het zelf doet en waarom...
Hardcover · NL · Tweedehands
De smaak van het bos Bernadette Wörndl
Kookboek over het bos als voorraadkast: recepten met bosbes, sparrentop, vlierbloesem, paddenstoelen en wild, per seizoen.
NL
Flavour Ixta Belfrage
Ottolenghi viert de oneindige mogelijkheden van groenten en onthult waarom smaakcombinaties werken.
